О, я тоже готовила "Гнездо"...очень сытный салат, я его делаю только на Новый год

Салат "Гнездо глухаря"
Состав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

мне чес говоря больше тот варик нра...я не понимаю салаты с жареной картошкой или макаронами

Ингредиенты для "Салат "Гнездо глухаря"":
Картофель (отварной) - 6 шт
Яйцо куриное (вареное) - 4 шт
Грудка куриная - 1, 5 шт.
Огурец (свежий, длинный) - 1 шт
Огурец (маринованный) - 4 шт
Зелень (укроп, петрушка, по 1 /2 пуч. ) - 1 пуч.
Яйцо перепелиное (вареное, по 1 на человека, для оформления)
Майонез .
Салат (для оформления)
Орехи грецкие (поджаренные, толченые, для оформления)

Рецепт "Салат "Гнездо глухаря"":
Все ингредиенты порезать, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Яйца перепелиные нужно очистить, немного смазать майонезом и потом обвалять в толченых грецких орехах.
Ингредиенты выложить в салатник, украсить укропом и перепелиными яйцами.

Салат Гнездо глухаря
Может и есть такой вариант, очень много ссылок дало на него на нашем сайте, я брала не помню где

Окорочек-1 шт
Фасоль стручковая-200 гр
Яйца-2 шт и 2 желтка(можно чуть изменить количество)
Грибы-200 гр
Сыр-100-150 гр
Луковица-1 шт
Укроп или петрушка
Масло для жарки
Майонез
Выкладываем салат на плоскую тарелку. Нижний слой отварная фасоль- поживописней раскидываем по тарелке biggrin Смазать майонезом.
Затем жареные с луком шампиньоны .
2 яйца потереть на терке и смазать их майонезом.Затем часть тертого сыра и майонез.
Сооружаем гнездо из порванного на волокна окорочка. Оставшийся сыр , желтки и немного резанного укропа и майонеза смешиваем, и делаем из этой массы колобки -яйца. Укладываем их в наше гнездо, пару оставляем снаружи, как будто они вывалились из него.
Салат готов .

яблоки???? я сегодня в больницу ходила в пуховике и шапке и зимних сапогах
приветик раюша

рая красотка

А нам соседка всё тащит и тащит яблоки, полный мешок антоновки принесла...

А мы наверно фуру в помойку отнесли - их в этом году у всех море.

И у нас прибл.тоже.