Садись ко мне на дрезину - Ех! прокачу!И к Людмиле на кальмары.У нее еще замороженных полно.

Отредактировано Начальница Чукотки (Среда, 3 декабря, 2014г. 21:29:39)

И в Москву кусооооооочек!

Салат из авокадо ,огурца ,сельдерея ,листового салата

примерно 2 порции
авокадо -1/2 шт зрелого ,плотного плода(деревянный не стоит брать)
черешковый сельдерей-2 веточки
огурец св.-1 шт
листовой салат -любой (объем на усмотрение ..от выбора салата может зависеть вкус блюда ..нейтральный вариант -салат  в горшочке "забыла название " )
сок лимона 1 ч.л
соль ,специи по желанию

1.огуречик почистить от шкурки ,порезать на брусочки
2.2 ветки  черещкового сельдерея  промыть ,порезать по 8-10 см и натереть стружкой (как корейскую морковь ) на самой крупной терке (сверху-вниз)
3 .авокадо почистить  ,порезать
4.сбрызнуть соком лимона ,подсолить ,перемешать
5 .в последнюю очередь добавляем листья салата ,аккуратно перемешиваем раскладывает по салатникам
Нельзя делать задолго до подачи на стол ..только перед подачей
Можно разнообразить салатики ..например добавить помидор или болгарский перец ..получается новый вкус
-----------------------------------------------
косточка и шкурка авокадо -ТОКСИЧНЫ!!

на любителя ..мне нравится слегка ореховый вкус  авокадо в фруктово-овощных салатах .Выбирать надо зрелый фрукт,но не перезрелый (как каша) или слишком твердый (тоже не особо жалую) ..к тому же авокадо оч.полезный и играет немаловажную роль в поддержании нашей красоты ..есть килограммами нельзя (калорийность высокая),но половинка в день лишь поможет похудеть ,т.к авокадо  борется с внутренними жировыми отложениями ..сейчас , каждый день делаю зеленые салатики (повышают иммунитет ,к тому же по калорийности оч.низкие )

Привет ,раюш)
Попробуй сделать мой салатик ..наверняка понравится ..вкус необычный ..можно сделать из авокадо ,сельдерея и киви ..и тд .масса вариантов
помидорка ,авокадо ,болгарский перчик ,сельдерей черешковый (тертый ),помидор,салатные листья -заправить соком лимона

даааааааааааааааааааа

Ешьте,девочки..ешьте я понимаю что это полезно,но разово могу,а постоянно? как то мяска хочется.

Салат «мясное ассорти» хорош тем, что здесь можно использовать абсолютно любые мясные изделия. Приведём один из наиболее удачных вариантов приготовления данного блюда.

Компоненты для салата:

- свинина отварная – 200 г;

- ветчина – 200 г;

- головка лука;

- отварное куриное филе – 200 г;

- 2 яйца;

- шампиньоны свежие – 200 г;

- огурчик маринованный – пара штук;

- 3 крупных клубня картофеля;

- молотый перец;

- соль.

Компоненты для соуса-заправки:

- сахарная пудра – 1 ложка (столовая);

- сок половинки лимона;

- масло растительное (рафинированное) – 3 ложки;

- сырые желтки – 4 штуки;

- соль (мелкозернистая) – 1 ложка (столовая).

Приготовление:

Отварное филе курицы и свинины нарежьте не очень крупными брусочками. Ветчину порубите соломкой или кубиками. Куриные яйца (сваренные вкрутую) измельчите.

Свежие грибочки в совокупности с мелко порезанным репчатым лучком отправьте в сковороду с оливковым/подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки.

Картофель отварите и натрите на крупной тёрке, а маринованные огурцы поделите с помощью ножа на мелкие дольки.

Все подготовленные ингредиенты (луково-грибная смесь, картошка, яйца, свинина, курица, ветчина, грибы) перемешайте в глубокой посудине, посолите и поперчите.

А пока займитесь приготовлением пикантного соуса. Охлаждённые желтки необходимо поместить в миску, добавить сахарную пудру и соль и тщательно растереть.

Далее ввести сок, выжатый из лимона, и взбить смесь миксером, вливая небольшой струйкой растительное масло.

Чтобы соус получился более нежным и воздушным, потребуется добавить несколько кубиков люда (измельчённых) и снова всё соединить до однородной кремообразной массы в миксере.

Получившимся соусом заправьте салат «мясное ассорти», украсьте его зеленью и можете смело подавать к столу.

Салат из  черешкового сельдерея ,авокадо,киви (огурца)

Оговорюсь ,в этом салате речь идет ТОЛЬКО О ЧЕРЕШКОВОМ  сельдерее ,иначе не миновать искажения вкусовых качеств блюда.Напишу свой количественный состав ингредиентов .Можно делать на ваше усмотрение :чуть больше сельдерея  или киви с авокадо .Мой вариант нейтрален.Несмотря на то ,что авокадо оч. калорийный фрукт -140 до 230 ккал на 100гр (в зависимости от сорта и зрелости),калории будут гаситься за счет сельдерея .Посоветую этот салатик в качестве второго завтрака или полдника.Данное блюдо имеет приятный ,освежающий вкус и дает  длительное насыщение .

Из данного количества получается примерно 300 -350 гр салата
черешковый сельдерей-2 веточки
авокадо -половинка
киви -2 ср шт
сок лимона -совсем немного (сбрызнуть авокадо)
соль,чуточку сахара

Многие сетуют на навязчивый привкус  сельдерея в салатах,попытаемся минимализировать сельдерейное "превосходство" ,потерев его на терке.Салат приобретет сочность, и аромат сельдерей не будет забивать фруктово-овощной букет.В дальнейшем ,все рецепты салатов с черешковым сельдереем будут  включать  именно тертый сельдерей ,не резанный

как приготовить сельдерей