АППЕТИТНЫЙ ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ


Обалденно вкусный пирог! Аппетитное бездрожжевое пышное тесто, пропитанное соком от фарша, нежнейшие фрикадельки - мммм... Будьте готовы экстренно печь добавку!))) Кстати, с начинками можно экспериментировать!

Ингредиенты:
Фрикадельки:
фарш (любой)400 - 500г
1 луковица
1 ст. л. майонеза
2 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
Тесто:
3 яйца
250 г йогурта (сметаны)
150 г муки
1 п. разрыхлителя (15 г)
100 г сыра
1 ч.л. соли

Приготовление:
Смешать все компоненты для фрикаделек. Все хорошо вымесить.
Подготовить шарики величиной с грецкий орех, поставить их в морозилку минут на 10-15 (чтобы хорошо входили в тесто).
Фрикадельки можно расцветить морковкой или зеленью (я не делала).
Подготовить форму: застелить пекарской бумагой (или смазать маслом) и обсыпать панировочными сухарями (у меня форма 23 х 23 см).
Разогреть духовку.
Тесто:
Яйца смешать с солью, взбить до лёгкой пены.
Добавить остальные компоненты, все хорошо перемешать (тесто должно быть, как на оладьи).
На мелкую тёрку натереть сыр.
В форму вылить тесто, выложить фрикадельки, присыпаем сыром.
Выпекаем 30-40 мин. до корочки.
Достать готовый пирог, дать ему немного отдохнуть.
И - приятного аппетита!

СПАСИБО One of Lady

МАМАДАРАХАЯ МОЯ!!! раюша этож скока вкуснятины!!!
а я 20 день на диете!!!)))
стараюсь не бросать хотя идет туговасто вес...

Это на будущее.....Мне последний пирог понравился,с яблоками.И с семгой тоже.

А я кекс с молоком....  

молодец!

Французские булочки.

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

Мясной рулет в тесте по-домашнему
Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).
ВК

Слоеный пирог - перевертыш

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно - тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина.
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

Быстрый торт

Ингредиенты:
сметана-1 стакан
сахар(1 стакан в тесто,0,5 стакана в крем)-1,5 стакана
сода( гашенная уксусом или лимонным соком)-05, ч.л.
мука-1 стакан
яйцо-4 шт.
ванилин

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и добавить ванилин для запаха.
Добавить гашенную соду и муку.
Ещё раз всё взбить и вылить в смазанную растительным маслом форму.
Отправить в разогретую духовку до 190 градусов. Выпекать до готовности(время точное не засекала зависит от духовки).Примерно 20 минут.
Готовый торт разрезать вдоль на 2 части.
Крем:
Сметану взбить с сахаром.
Полученным кремом смазать коржи.Украсить можно чем угодно(шоколадной стружкой,фруктами,ягодами,мастикой).

Приятного аппетита!