наверно вкусна

а я их гадов чистить ох как не люблю, а кушать да!!!! нада точно к Наташе ехать, пока доеду,  она их почистит а я тока есть буду, хотя не, ещё буду с Каролиной играться

Есть бальзамический уксус..здесь в рецепте  соус-крем ( ..можно купить в магазине)

бальзамический уксус (также называемый «бальзамик») значительно отличается от других пищевых уксусов. Изготавливают бальзамический уксус из виноградного сусла - сок свежего винограда уваривают до густоты темного сиропа, а затем этот сироп выдерживают в деревянных бочках. Срок созревания бальзамического уксуса минимум 3 года. Лучшие же его сорта выдерживаются до 50 лет.

На протяжении времени выдержки уксус переливают в бочки все меньшей емкости, сделанные из разного дерева. Самые большие бочки сделаны из тутового дерева, средние - из каштана и вишни, а маленькие - из ясеня и дуба. В итоге из 100-литровой бочки получается не более 15 литров бальзамического уксуса. Понятно, что такой продукт не может быть широко распространенным, да и стоит он недешево.

Производство бальзамического уксуса всегда было привилегией ограниченного круга семей. У каждой семьи свои секреты приготовления бальзамики.

Еще в 16 веке началось производство традиционного бальзамического уксуса в Модене. Мастера использовали и передавали из поколения в поколение уникальные вековые традиции и рецепты.

Бальзамический уксус - наиболее изысканный, богатый вкусовыми оттенками и очень дорого ценящийся среди пищевых уксусов. Он имеет темно-коричневый цвет, сложный аромат, естественный кисло-сладкий вкус виноградного сока, обогащенный привкусом древесины бочек.

Существует также упрощенная версия бальзамики - промышленный бальзамический уксус. Он имеет более светлый цвет и отличается по вкусовым характеристикам. Изготавливается такой уксус на основе красного вина с выдержкой 1 - 2 года. Этот доступный для покупателей уксус достаточно приятен на вкус и ароматен. Он превосходно используется как приправа к салатам, для маринадов и как ингредиент кулинарных рецептов.

На базе бальзамического уксуса производят такой продукт как бальзамический крем. Крем из бальзамического уксуса - это заправка, приготовленная путем выпаривания воды до загустения, вследствие чего усиливается концентрация сахара.

Бальзамический крем - универсальный продукт линии бальзамики. Он может быть использован как приправа к любому блюду: мясо, рыба, птица, овощи, фрукты, десерты и т.д.

Отредактировано Альхена (Среда, 7 августа, 2013г. 19:47:26)

Котлета "по-киевски” для лентяев

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень
Яйца — 3 шт.
Соль, специи
Панировочные сухари
Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Куриную грудку помыть и порубить в фарш вместе с луком. Посолить.

Зелень и чеснок измельчить. Сливочное масло размягчить и смешать с
зеленью и чесноком, а затем завернуть в пищевую пленку или в обертку от
масла и отправить минут на 20 в морозилку.

Яйца взбить со специями в отдельной миске.

Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой поместить по кусочку
замершего масла и скатать шарики. Если фарш будет липнуть к рукам, то
пальцы можно смачивать в холодной воде.

Каждый шарик обмакнуть сначала во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари.
Обжарить с 2 сторон в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.
Подавать котлеты лучше горячими – тогда при их разрезании вытекает
такой ароматный сок из масла и зелени, что просто слюнки текут.