Актуальный десерт на мой взгляд именно сейчас, в канун новогодних праздников.Как правило в это время детям дарится много подарков в которых есть как очень вкусные конфеты, так и не ооочень)) Вот как раз из тех что не ооочень предлагаю приготовить десерт, который уж точно вам должен понравиться.Признаюсь что сейчас когда мои дети уже выросли, подарки в виде конфет у нас в доме не водятся, поэтому я иду в магазин и покупаю конфеты специально для этого десерта.
Ингредиенты:
Конфеты (любые шоколадные) — 10-15 шт
Молоко — 600 мл
Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1 горст.
Стружка кокосовая (для украшения)

Конфеты нарезать на маленькие кусочки.
Конфеты могут быть любые, у меня даже были с небольшой мармеладной прослойкой — подошли замечательно! На фото мой сын(помогает мне готовить этот десерт)

Отдельно в 50 мл холодного молока разводим крахмал.

Молоко доводим до кипения, добавляем конфеты, хорошо перемешиваем до однородной массы, затем добавляем разведённый крахмал, какао и измельчённые орехи. Провариваем, помешивая, несколько минут.

Даём массе слегка остыть, затем разливаем по креманкам и украшаем кокосовой стружкой. Десерт вкусно есть слегка тёплым.
Из этого количества получаются 3 креманки.

Украшением любого праздничного семейного стола всегда является торт, ведь его так ждут дети. Поэтому мы и предлагаем вам рецепт «Елочки» — тематического и очень красивого блюда, способного отлично подчеркнуть новогоднее настроение. Такое название торт получил за свою конусообразную форму, действительно напоминающую любимое нами дерево. Его «ветками» стали заварные пирожные, «шариками» — кондитерская присыпка.

Для одной небольшой «Елочки» (высотой примерно в 25-30 см) понадобятся следующие ингредиенты:
• 200 мл воды, 50 г сливочного масла (или качественного маргарина), 2 столовых ложки сахара, , 2 крупных яйца, щепотка соли, 1 стакан муки. Эти ингредиенты понадобятся вам для теста.
• 100 г качественного сливочного масла, 150 мл молока, полстакана сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Эти ингредиенты нужны для создания крема.
• Кондитерская посыпка или рисовые шарики (на ваше усмотрение и в достаточном для вас количестве) — для украшения.
Переходим к пошаговому приготовлению «Елочки»:

1. Смешайте яйца, сахар и крахмал в жаропрочной емкости так, чтобы получилась однородная масса.
2. Постепенно вливайте в нее молоко, не забывая помешивать, предотвращая таким образом появление комков.
3. Поставьте эту массу на огонь, доведите до загустения, снимите с плиты, охладите до комнатной температуры.
4. Теперь тесто: влейте воду в другую кастрюлю, добавьте к ней 50 г масла (маргарина), сахар, соль и вскипятите.
5. Снимите емкость с плиты, добавьте в нее муки, перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на огонь (маленький) и подогревайте до того момента, пока тесто не начнет очень легко отделяться от стенок и дна и из него можно будет без сформировать комок.
7. Немного остудите тесто, вбейте в него яйца, перемешайте его ложкой (а лучше миксером) для получения однородной массы.
8. Расстелите бумагу для выпечки на противне, воспользовавшись кондитерским шприцем тесто, сделав из него шарики не более 2 см в диаметре.
9. Разогрейте духовку до 1800 и поставьте будущее печенье выпекаться. Вытягивайте его, когда оно станет слегка золотистым (примерно через 15-20 минут), и остужайте.
10. Приготовленный ранее крем соедините с 100 г масла и взбейте все это миксером до однородного состояния.
11. Сделайте конус из листа формата АЗ и положите внутрь его пищевую пленку.
12. Макайте охлажденное печенье в крем и укладывайте в полученную на прошлом шаге форму, причем плотно — можно даже делать легкую утрамбовку руками.
13. Поставьте полностью заполненный конус в холодильник (на 4-5 часов), после чего переверните его на тарелку и снимите бумагу с пленкой.
14. Украсьте рисовыми шариками или кондитерской посыпкой — и все, торт «Елочка» готов.

напишу как гуся готовлю я)
Я МАРИНУЮ НА НОЧЬ 30 ДЕКАБРЯ ГУСИКА чем бог послал)))майонез с кетчупом и специями,или соевый соус...в общем намешиваю на вкус и цвет)заварачиваю в пакет ставлю в тазик и на балкон.днем 31го я отвариваю слегка рис-минуты 3-4,промываю его, ложу в него специи,соль. выкладываю рис внутрь гусика,потом закрываю этот рис либо яблоком с надрезаной кожурой ,либо лимоном так же с надрезанной кожурой.Заматываю гуся в кокон фальги,просто очень плотно многослойно...практически весь рулон фальги...ложу на протвинь и запекаю три часа на 250 гр.затем выключаю и час в духовке остаивается...не вынимаю не разворачиваю...
только перед подачей на стол раскрываю его...он румянный поджаристый и красивый)))выкладываю рис,режем гусика

Рецепт - гусь в розах

Ингредиенты для рецепта Гусь в розах
Гусь (в нашем случае был домашний) — одна штука
Майoнез — 0,5 л
Аджика (сухая) — одна чайная ложка
Перец красный (молотый, использовала из больших упаковок(не пакетики а баночки)) — одна чайная ложка
Соль — 1 горст.
Приправа (для мяса.Покупала на рынке весовую, у кавказцев) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — одна чайная ложка
Картофель — 3-4 штук
Вода — 1 л
Масло подсолнечноe (для фритюра) — 0,4 л
Зелень (для украшения) — 1 пуч.

Как приготовить рецепт Гусь в розах?
Рецепт "Гусь в розах"
За день до готовки вечером гуся чистим, опаливаем (если это требуется). Майонез выдавливаем в посуду (можно тарелку глубокую), туда добавляем по вкусу соль, перец красный и черный, аджику и приправу для мяса - все по вашему вкусу и любви к остроте, я всегда на глаз кладу (по желанию можно добавьте чеснок). потом вымешиваем и обмазываем гуся, как внутри, так и снаружи. Засовываем его в большой пакет можно в майку и на пару часов оставляем в тепле чтобы хорошо пропитался, через 2 часа перекладываем в холодильник и оставляем на ночь для пропитки. Когда гусь пропитался, ставим его в духовку на 200 градусов до зарумянивания, а послеэтого уменьшаем градусы до 100 -150 (периодически проверяя и, если нужно, уменьшая градусы чтобы не подгорал) до готовности. Готовность проверяется проколами если сок прозрачный - значит готов. Приблизительно он готовится часа 2.
Розы из картофеля. Наверняка в интренете Вы видели, как это делается, но на всякий случай напишу. Картофель чистим и шинкуем (я шинковала на специальной терке - там есть шинковка пластинками), если вручную, то нужно очень тонкие пластинки нарежьте и так же сделайте несколько брусочков для середины розы. потом в 1 л воды разбавить одна чайная ложка соли и там замочить картофель на 3 часа, тогда он станет эластичным. Tак же замочить зубочистки, чтобы не горели. Через 3 часа достаем картофель и начинаем делать розы: на брусок нанизываем лепесток по часовой стрелке, послеэтого против часовой стрелки и так лепестков 5 - 6, как получится, так же советую лепестки делать сначала маленькие, послеэтого по-нарастающей. B конце я просто закалываю зубочисткой (чтобы она проколола и серединку, тогда бутон держится) и начинаю отгибать лепестки. Выкладываем на салфетку. В небольшую емкость, если у Вас конечно нет фритюрницы, наливаем масло, хорошо прогреваем и жарим розы, по 1 - две штуки Вот и все.
Гуся, по желанию, можно разрежьте, выложите на блюдо и разложите зелень и розы. Приятного аппетита!

да)))ночью)))освещение будет тока на елку