Таперича описание:
Рис с кальмаром (кальмарные рулетики получились)-рис готовила в рисоварке...помыла тёплой водой 5 раз, засыпала в рисоварку, налила холодной воды, в пропорции 1 ст. риса+ 1,5 ст. воды+соль+раст.масло, включаем. Кальмар очистили от кишок и кожи...Сырой кальмар заливаю кипятком, помешала и с него кожа сошла. Отрезаю крылья, но это в моём случае (наши Дальневосточные кальмары жёсткие), если кальмары мягкие, то крылья отрезать не надо. Готовую чистую тушку слегка просушим солфеткой или полотенцем, отбиваем молоточком с обеих сторон.Посыпаем сахар, уксус, соевый соус вместо соли, если нет, то соль немного.Перемешали. Подготовили белые панировочные сухари и яйца. Яйца взбиваем. В сковороду наливаем растит. масло, разогреваем. Тушку кальмара обмакиваем сначала в яйцо, затем в сухари, обжариваем на сковороде. Сегодня у меня на ужин рис с кальмаром, салат с баклажанов и овощной салат с адыгейским сыром. Псё. В моём случае получились рулетики...кальмар жёсткий, по этому я его разрезала вдоль тушки. Все остальные действия те же самые, но из-за того, что кальмар разрезан при жарке он скручивается в рулетик.

Та ты шо  Я постоянно на праздничный стол кальмар делаю...ещё никто ни сказал, что не вкусно, в первую очередь съедают. Вон и сейчас муж ест и пальчики облизывает 

Фига се ты хозяюшка.....Это ты всегда так мужа кормишь?

Я токи пусты тарелки маху скинуть фоткай 

Ета я их так называю...ну я надеюсь кальмар то ты ваще в хлаза видела ?

Эт чо за уню у вас продають ? Она по настоящему очень даже ничаво выхлядят.

Уважуха те,Людасик А мой сам научился , пожив со мной готовить..Могёт и шеф-поваром терь подрабатывать

От тута уважуха и твому супруху... Мой тоже хорошо и вкусно готовит, но в последнее время меня не очень ентим балует.

Конечно не обязательно. Просто наши Дальневосточные жестковатые, по этому я их обрезаю, но не выкидываю, на салат пойдут. Когда кальмар не жёсткий, я его с крыльями отбиваю.

Их варить надо мин 3-5,эт я знаю точно.Ещё фаршированные кальмары делают,тока я не знаю с чем)))А чё,как закуска,отварить тушки и туда всякой хрени засувать....и  пжалста.Тока не горячим подавать.