Ааааа. рисепт дубль 2: Купила кальмар, даже если он замороженный, залей ехо кипятком, помешай, в енто время он отойдёт. Сливай первую, остывшую воду, через дуршлаг. Верни их в ёмкость, залей заново кипятком, помешай хорошо. Кожа должна свариться и отойти в виде поменявшегося цветом кипятка. Чисти внутринности. Если кальмар с щупальцами, отрывай их нахрен, но осторожно, там находится чернильный мешочек, если разорвётся, то пся в ховне будешь. С щупалец удали клюв и хлаза. Щепоткой пальцев каждую щупальцу почисть, чтоб присоски оторвались. Так же удали  снутри тушки хребети такой прозрачный, он от самохо верху идёт, хде крылья. Ферштейн ? Если хочешь просто салат с кальмара сделать, то закинь его в кипящую воду, подсолёную, закипели, сразу снимай. Ну а если хочешь отбивную, то читай в предыдущем рецепте про кальмар.

Вся проблема в том, что варёный кальмар трудно начинять, а когда начиняешь сырой, то всё что ты положила внутрь, даёт свой сок и при остывании можешь даже порезать и ничего не вывалится, в отличае от просто начинённого и порезанного. Вообще я люблю начинять: рис+жареные грибы с луком и морковкой+чеснок и специи. Хочешь, подавай как горячее блюдо.Хочешь, остуди и пореж кольцами, только не тонко...будет тебе холодная закуска.

Я покупала не чищенные,тока тама щупалец не было....Они конкретно где?Про прозрачную палку я в курсе...А чернильное пятно,первый раз слышу.Людасик,вот я удивлена.

    я пид сталом

Тямнота  Карочи, ты ужо усоила хде крылья ? Так вот, щупальца ета в противоположной стороне. Если их небыло, то табе крупно повязло, возиться не пришлось. Чернильное пятно  Чернильный мешочек в хлазах кальмарных...хошь проверить-нажми на них посильней

О как всё у нас тута запущенно.Я так понимаю.если я чёт не поняла,мы жракаем кальмары с щупальцами и чернильным мешком.... Атас!