Бисквит в мультиварке
Взбила: 4 Яйца с половиной стакана сахара и 1 пакетиком ванильного сахара до пышной массы и полного растворения сахара. Отдельно смешала: 120г муки, 40г крахмала, щепотку соли, 1ч.л. разрыхлителя. Сухую смесь просеяла через сито прямо в яично-сахарную массу и аккуратно вмешала ложкой (только ложкой, а не миксером!). Смазала дно (только дно) кастрюльки маслом, вылила тесто, закрыла крышку, включила режим «Выпечка» на 35 минут. Через 35 минут проверила деревянной шпажкой готовность бисквита, вынула кастрюльку для остывания. Потом перевернула бисквит до полного остывания. Разрезала на три коржа, смазала сметанным кремом.
я делала, только крем у меня был не сметанным, а взбивала сливки с пудрой и фрукту ложила на один из коржей

Творожный чизкейк с клюквенным соусом.

Готовить его лучше за день до подачи. Рецепт простой. Самое сложное - достать чизкейк из мультиварки без повреждений. Но и эта проблема решаема.
И, да, рассчитывайте, что кастрюля мультиварки будет занята еще несколько часов после выпечки - чизкейк нужно будет в ней остудить сначала при комнатной температуре, а затем выдержать в холодильнике.
Время приготовления:
я начала готовить в 3 часа дня, утром следующего дня чизкейк был готов к употреблению.
Количество: я готовила в маленькой мультиварке (2,5 л), но и для большой этот рецепт подойдет. Чизкейк будет поменьше высотой.
Ингредиенты:
Печенье сахарное - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Творог (мягкий развесной) - 300 г (у меня творог почти кремообразный)
3 яйца
сахар - 150 г
Сметана (не меньше 20% жирности) - 300 г
Цедра 1 апельсина
бумага для выпечки
Для соуса:
клюква - 100 г
сахар - 1\4 стакана
сок 1 апельсина

Как приготовить  творожный чизкейк в мультиварке:
Печенье измельчите в комбайне в крошку.
Сливочное масло растопите, добавьте к печенью и перемешайте.
Выпекать чизкейк будем на бумаге для выпечки, чтобы потом его можно было достать без потерь. Я вырезала круг с диаметром на 5-6 см больше дна кастрюльки. Но я рекомендую сделать круг побольше, т.к. мне только-только хватило этого.
Крошку печенья выложите на бумагу для выпечки и прижмите руками, сделав бортик примерно 2 см высотой
Поставьте кастрюльку в холодильник, пока будете делать начинку (можно даже в морозилку)
В комбайне смешайте творог, сахар, яйца, сметану и цедру апельсина до однородности
Аккуратно вылейте творожную начинку на основу
Выпекайте чизкейк в режиме выпечка 50 минут, затем отключите и оставьте его в мульте еще на час с закрытой крышкой.
Полностью остудите чизкейк при комнатной температуре, не вынимая из кастрюли. Затем так же в кастрюле поставьте в холодильник на несколько часов.
Теперь самое сложное - вынимаем чизкейк из кастрюли. Как видите, у меня бумажная подложка оказалась маловата и было не очень удобно доставать.
Осторожно отделяем бумагу с боков и обрезаем ее
Приготовьте клюквенный соус. Клюкву немного разомните, смешайте с соком апельсина и сахаром. Поварите на среднем огне до загустения (минут 7)
Немного остудите соус и полейте им чизкейк
Желательно выдержать чизкейк ночь в холодильнике. Соус еще немного загустеет.
О вкусе говорить бесполезно, нужно попробовать это нежнейшее легкое лакомство с восхитительным клюквенно-апельсиновым соусом.

Утренние оладьи для абсолютного поднятия настроения!
Вкуснотень неописуемая!!!!                         

ингредиенты:
ДЛЯ БЛИНОВ:
1 стакан муки
2 чайные ложки порошка выпечки
1 / 2 ч.л. соли
1 стакан молока
1 столовая ложка рапсового масла или другого
1 большое яйцо, слегка взбить

ДЛЯ СОУСА С КОРИЦЕЙ:
1 / 3 стакана сливочного масла, растопленного(у меня 60 гр )
3 / 4 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка молотой корицы
пакетик с зипером

Сливочная глазурь:
4 столовые ложки сливочного масла
1 / 4 ст. сливочного сыра (60 гр)
3 / 4 стакана сахарной пудры
1 / 2 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление :
1. Для блинов: В средней миске, просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Взбейте в молоко, масло и яйца и всыпать муку,перемешать до однородности.
2. Соус с корицей : В средней миске смешать масло, коричневый сахар и корицу. Вылить в спецльный контейнер с тонким носиком или если нет,то просто с мешочек с зиперем и отложите.Масса не должна быть жидкой . Лучше всего, если она похожа на консистенцию сметаны.
3. Растопить масло с сыром в микроволновке (до растворения ,пару 20-30 сек)и вымешать до однородной консистенции. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, отложите в сторону.
4. Массу на горячую сковороду (как оладьи). Срезаем уголок у пакетика с нашим соусом с корицей и по спирали от центра,тонкой струйкой выжимаем на вершину блин(на сырую массу).Когда пузырьки начинают появляться на поверхности, переворачиваем на др. сторону и жарим от 1 до 2 минут. Выходим в среднем 4-6 оладьей!
5. Когда все готово, подавать с нагретой глазурью.
ОченЬЬЬь вкусно.......ЬЬЬЫЬЬЬЬ

Сегодня делала! Вкуснотища що пипец

Сладкое творожное облако

Надо:
500 гр кремового творога или творожной массы (если у вас обычный, надо будет прокрутить в блендере);
2 ст.л. манки с горкой;
100 гр тёплого молока для замачивания манки;
100 гр сливочного масла;
1 ст.л. крахмала;
3 яйца;
5 ст.л. сахара;
1 ст.л. ванильного сахара;
1 щепотка соли.

Готовим:
* Творог смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, желтками. Добавляем размягчённое сливочное масло (я грею в микроволновке).Добавляем разбухшую манку (оставшееся молоко не надо). Просеиваем крахмал.
* взбиваем белки со щепоткой соли. В крутую пену.
* Аккуратно замешиваем к творожной массе.
* Не спешите, по чуть-чуть....
* Так же аккуратно перекладываем в форму.
* Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 40 минут
(я форму смазываю и посыпаю панировочными сухарями)
* Выключаем и не достаём ещё минут 10
* Смотрите, верх должен слегка подрумяниться.
* Запеканка может упасть, но её воздушность не пропадёт.
И всё........Приятного наслаждения!

иришка приветы вкусняшка наверное

А на прошедших выходных пекла вот эти обалденные булочки

Эстонская выпечка

Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл , сахар или мед – 1 ч л, яичный желток – 1 шт , сливочное масло – 30 г
щепотка соли , дрожжи – 15 г , мука – 300 г
Дополнительно:  Сливочное масло – 50 г , сахар – 3-4 ст л , корица – 1-2 ч л

Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг. Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

я апять спекла
МАННИК

1 СТАКАН САХАРА
1 СТАКАН МАНКИ
1 СТАКАН СМЕТАНЫ
3 ЯЙЦА
1\2 СТАКАНА МУКИ
ЧУТЬ СОЛИ И СОДЫ
ПЕРЕМЕШАТЬ,ВЫЛИТЬ В ФОРМУ И ЗАПЕЧЬ.Я ВЫПЕКАЛА НА 180% ПОЛ ЧАСА ГДЕ ТО.
ВСЕ!!!НАСЛАЖДАЙТЕСЬ-НЕЖНЫЙ И РАССЫПЧАТЫЙ

А ТАМ НИЧЕ НЕ НАДА ПРАКТИЧЕСКИ...МЯСА РЫБУ СКОКА ХОЧИШЬ!!!

Рецепт торта «Молочная девочка»

Этот торт получается очень нежным.
- 1 банка цельного сгущенного молока;
- 2 куриных яйца;
- 15 грамм разрыхлителя для теста;
- 400 грамм сливок;
- 1 стакан муки;
- 100 грамм сахарной пудры;
- немного грецких орехов для присыпки готового торта;
- пять столовых ложек сахара;
- 3 столовые ложка какао;
- 2 столовых ложки молока;
- 80 грамм масла (сливочного).
Взять сгущенное молоко и добавить в него яйца и разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешать. Добавить муку. Взять форму для выпечки (диаметр 26 сантиметров) и выстелить ее бумагой. Размазать по дну формы две столовые ложки теста тонким слоем. Печь всего пять минут при 200 градусах в духовке. Аналогичным образом печем еще четыре коржа. Сливки взбить с сахарной пудрой. Получившимся кремом тщательно промазать коржи. Собрать торт и покрыть его сверху глазурью.
Глазурь готовится так: перемешать сахар, какао, молоко и сливочное масло. Вскипятить. Остудить. Посыпать торт крошкой из грецких орехов.