Неспамушкин остров |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Неспамушкин остров » Наши рецепты! Быстро и вкусно! » МАРИНАДЫ!!!КОНСЕРВАНТЫ!!!СОЛЕНЬЯ!!!НАШ ПОГРЕБОК!!!
я буду очень рада если мы сможем увидится)
Наташ,нет ничего невозможного.Кто знает как обстоятельства сложатся? Я маловероятно что в твоих краях буду.А вот ты....это уже реально!
Тока я надеюсь,что ты меня увидеть хочешь не 
только из за кизила?
Пойду ка я спать Наташ!Чет глазами хлопаю...(Щас Вангелию по первому смотрела,ты не смотришь?)ОЙ!Я забыла....первого то нет у тебя 
Мож по другому пройдет сериал?
Пока! 
Наташ,нет ничего невозможного.Кто знает как обстоятельства сложатся? Я маловероятно что в твоих краях буду.А вот ты....это уже реально!
Тока я надеюсь,что ты меня увидеть хочешь не только из за кизила?
как ты узнала? 
Пойду ка я спать Наташ!Чет глазами хлопаю...(Щас Вангелию по первому смотрела,ты не смотришь?)ОЙ!Я забыла....первого то нет у тебя Мож по другому пройдет сериал?
я смотрю джесику флетчер)))по тырнету..сама засыпаю))
я смотрю джесику флетчер)))по тырнету..сама засыпаю))
Чет,раньше ее часто показывали....
Чет,раньше ее часто показывали....
обожаю такие классические детективчики 
Как приготовить апельсиновый джем.
Ингредиенты:
Апельсины - 5 шт.
Лимоны - 2 шт.
Сахар-песок - 500 г.
Вода - 200 мл.
Приготовление:
Этап 1 Апельсины и лимоны хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.
Этап 2 С трех апельсинов и обоих лимонов натереть цедру (тонкий верхний слой). Это удобнее всего делать с помощью мелкой терки, но можно снять цедру и острым ножом (не касаясь белой части), а затем нарезать очень тонкой соломкой.
Этап 3 Теперь из цитрусовых нужно выжать сок. Если вы делаете это вручную, легче всего разрезать плоды на 4 дольки и выжимать сок из каждой. Можно также делать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых или простой соковыжималки, тогда фрукты надо предварительно очистить от кожуры. Кожуру не выбрасывайте, в ней содержится больше всего пектина, который поможет загустеть готовому джему.
Этап 4 Получившийся сок налейте в просторную посуду, подходящую для микроволновой печи, добавьте 200 мл. воды и цедру.Снятую белую часть кожуры заверните в марлю и тоже опустите в сок, ее надо будет варить до добавления сахара вместе с соком, чтобы извлечь из нее нужный нам пектин.
Этап 5 Накройте пленкой и варите в печи на полной мощности 20-25 минут, пока кожура не размягчится. Выньте ее, отожмите и выбросьте.
Этап 6 Добавьте сахар, размешайте и варите еще 30 минут на полной мощности. Посматривайте, чтобы ничего не убежало.
Этап 7 Готовый джем должен хорошо увариться. Для проверки немного горячего джема и капните на блюдце. При остывании джем должен заметно загустевать.
Этап 8 Готовый горячий джем переложите в чистые банки (для долгого хранения их нужно простерилизовать) и хорошо остудите.
Приятного аппетита!
Аджика острая из кабачков
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 гр чеснока
- 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 гр сахара
- 100 гр соли
Приготовление:
1. Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
2. Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку).
3. Перемолоть горький перец.
4. Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей.
5. Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
6. Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы).
7. Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки и добавить на 0,5 банку – 1 ч. ложку уксуса.
8. Закатать.
Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник.
С данного количества продуктов получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.
(не могу понять почему на фото в банках красная закуска если по рецепту преобладает белый кабачек)
(не могу понять почему на фото в банках красная закуска если по рецепту преобладает белый кабачек)
морковь,яблоки, перец все уварилось,вот цвет и поменялся.
морковь,яблоки, перец все уварилось,вот цвет и поменялся.
нет рая..я погуглила...кабачковая аджика желтая..
нет рая..я погуглила...кабачковая аджика желтая..
ну....лишь бы вкусная была.Мы и желтую съедим. 
ну....лишь бы вкусная была.Мы и желтую съедим.
а вапче ктоб приготовил 
а мы бы и потрескали)))
а вапче ктоб приготовил а мы бы и потрескали)))
Я жарила куриные котлетки(покупные)вообще это шарики куриные.Петеленка.Они с маслом внутри и с сыром - вкусные.И вермишель.Натрескалась.еще кетчуп..... 
Я жарила куриные котлетки(покупные)вообще это шарики куриные.Петеленка.Они с маслом внутри и с сыром - вкусные.И вермишель.Натрескалась.еще кетчуп.....
не дразни 
мы на голодном пайке...обезжирила кота на припасенный ему фарш наделала чебуреков да пирожков с сыром(из морозилки куски подаставала((()
дите сок просит-денег нет ...дожилась до ручки ....кабинка подкосила конечно...да лекарства дорогие(((просто конец всему
5 СЕКРЕТОВ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Может ли быть что-нибудь проще квашеной капусты? Может ли быть что-то сложнее квашеной капусты?
Непросто, ох как непросто сделать это простое блюдо так, как хочется: хрустящим, сочным, терпким, освежающим, дающим заряд здоровья и бодрости в долгий зимний день.
Итак, берем капусту, соль, клюкву, антоновское яблоко и дубовую бочку.
Вот, собственно, и все секреты. Теперь подробнее.
Секрет первый: капуста
Она должна быть поздней, пережившей первый заморозок на грядке — в такой капусте еще до закваски начинают вырабатываться особые ферменты, накапливаться сахара, стартовать реакции, именно такая капуста заквасится быстро, с готовностью переспевшей невесты.
Говорят, чтобы квашеная капуста вышла по-настоящему вкусной, нужно шинковать ее только вручную.
Секрет второй: соль
Соль должна быть только крупной, и обязательно — не йодированной. Если вы перетрете капусту с мелкой или йодированной солью — скорее всего, она потянется неприятным слизким налетом, а через пару недель весь рассол свернется в некрасивые «сопли».
На 10 кг капусты советуют брать 250 граммов каменной соли крупного помола: мелко нашинкованную капусту порциями перетираем вручную с горстью соли, складываем перетертую кормилицу в бочку.
Секрет третий: клюква
Она дает неповторимый, терпкий вкус, добавляет кислинку, осветляет рассол и повышает сохранность капусты. На 10 кг капусты берем 1 кг клюквы (вообще расчет таков: на каждый килограмм овоща — сто граммов ягоды), добавляем после того ,как перетрем капусту с солью.
Секрет четвертый: антоновка
Квашеная антоновка, между прочим, вкусна и полезна и сама по себе, капусте же от нее — свежий аромат, нежный вкус и зимний хруст. Режем яблоки пополам, вынимаем середину, полукружия раскладываем между слоями капусты.
Секрет пятый: бочка
Она даст вкус, аромат и плотность. Она сделает божественным рассол. Она вовремя прекратит процесс брожения, напоит капусту терпкой дубовой ноткой и сохранит ее весны. Если же вы до сих пор бочкой не разжились (кстати, они недорого стоят в интернет-магазинах бондарных изделий), квасьте капусту в эмалированной кастрюле или трехлитровой банке. Вообще не подходят для этих целей алюминиевые и медные тазы и кастрюли.
Говорят, чтобы квашеная капуста вышла по-настоящему вкусной, нужно шинковать ее только вручную.
неправда...тут больше нужно обязательно размять соль с капустой руками...
Соль должна быть только крупной, и обязательно — не йодированной. Если вы перетрете капусту с мелкой или йодированной солью — скорее всего, она потянется неприятным слизким налетом, а через пару недель весь рассол свернется в некрасивые «сопли»
это точно
неправда...тут больше нужно обязательно размять соль с капустой руками...
А чё неправда то?
Имеется ввиду что не на механической терке,а ножом.
А капусту и так разминают руками...А как еще то? 
(собственно там так и написано)
Отредактировано Начальница Чукотки (Воскресенье, 16 октября, 2016г. 17:39:00)
А чё неправда то?
Имеется ввиду что не на механической терке,а ножом.
А капусту и так разминают руками...А как еще то? (собственно там так и написано)Отредактировано Начальница Чукотки (Сегодня 17:39:00)
нет...некоторые просто посыпают солью..это не работает
нет...некоторые просто посыпают солью..это не работает
Нееее.....это кто ж просто солью посыпает...???Какая нибудь кулёма. не умеющая ничего...
Вы здесь » Неспамушкин остров » Наши рецепты! Быстро и вкусно! » МАРИНАДЫ!!!КОНСЕРВАНТЫ!!!СОЛЕНЬЯ!!!НАШ ПОГРЕБОК!!!
